Hunger!

Nachschub.

Nee, Text/Bildschere war heute schon.

Café Freundlich
Kokostopf mit Hühnchen – 3,80 €
Quinoa-Kürbisauflauf mit Fontina – 6,00 €
Roastbeef mit Thymiankruste zu Knöpfle udn Rosenkohl – 6,50 €
Salade du jour – 6,00 €

Café Midi & Café Kurfürstenstift
Veganer Lauchtopf – 3,50 €
Blauschimmelkäsegratin mit roter Bete und Honig– 6,00 €
Rindertafelspitz mit Rübenpotpourri, Kartoffeln und Kapernsauce – 6,50 €

Theaterklause
Kartoffel-Salbei-Topf mit Apfel – 3,80 €
Süßkartoffelragout mit Bete, Ananas, Tomate und Banane – 6,00 €
Cassoulet mit Salbeibröselkruste – 7,00 €

Natürlich gibt ’s in allen Läden (außer im Kurfürstenstift):
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Advertisements

Weihnachtsmenü.

IMG_5470

Weihnachtsessen mit Omi? Dabei hört Ihr nicht mal die gleiche Mucke? Macht nüscht!

Am 25. und 26.12. ab 12 Uhr gibts in der THEATERKLAUSE das jährliche Weihnachtsmenü für alle:
Ihr esst bei uns drei Gänge und entscheidet Euch vor jedem Gang, ob Ihr die klassische Zubereitungsweise wählt oder Euch an unserer Interpretation versucht.
Ob nun Dashi, Tempura oder Entengefussel-das wird ein Knaller!

Vorspeise
Schwarzkohl, Ingwer, Mango, Berberitze,

Hauptgang
Ente, Rotkohl, Johannisbeere, Haselnuss, Kartoffel

Dessert
Apfel, Mandel, Vanille, Sahne, Salz

39,00 € pro Person exklusive Getränke.
Vegane Alternativen halten wir vor, Kindernudeln auch!
Reservierung erbeten: 0331-64 730 174

Braten.

46153617_301681130686596_2659248599254171648_n (1)

Das ist ein HUND, keine ENTE!
Noch ist nicht Weihnachten!

Café Freundlich
Kohlrabi-Apfeltopf mit Zitrone – 3,80 €
Buchweizenbratling mit gebackenem Blumenkohl und Kumindip – 6,00 €
Hachis Parmentier vom Hirsch – 6,50 €
Salade du jour – 6,00 €

Café Midi & Café Kurfürstenstift
Kohlrabi-Apfeltopf mit Zitronenmelisse – 3,50 €
Kürbislasagne mit Salbei und Tomate– 6,00 €
Lachs-Paprikacurry mit Basmatireis – 6,50 €

Theaterklause
Tomatensuppe mit Fleischbällchen – 3,80 €
Vegetarische Moussaka mit Joghurtkruste – 6,00 €
Zander auf Pastinaken-Korianderpürée – 7,00 €

Natürlich gibt ’s in allen Läden (außer im Kurfürstenstift):
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Montach.

Das gute alte Hachis Parmentier. Wenn das mit der Sonne hinter den Wolken vorholen heut noch nicht geklappt hat: damit gehts gut durch den Montach!

Café Freundlich
Tomatencrème mit Rosmarincroutons – 3,50 €
Schwarzkohl mit Ingwer, Mango und Süßkartoffeln zu Salat – 6,00 €
Ravioli mit geräuchertem Lachs in Dillrahm mit Kohlrabi – 6,50 €
Salade du jour – 6,00 €

Café Midi & Café Kurfürstenstift
Rindfleischtopf – 3,50 €
Roenkohlcurry mit Romanesco mit Kohlrabi zu Basmatireis– 6,00 €
Hachis Parmentier – 7,00 €

Theaterklause
Kartoffelcrème – 3,80 €
Fenchelcrumble mit Tomaten – 6,00 €
Rotes Rindercurry mit Spitzpaprika und Basmatireis – 7,00 €

Natürlich gibt ’s in allen Läden (außer im Kurfürstenstift):
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

9. November

Tach des Mauerfalls! Und wo wart Ihr?

Café Freundlich
Kürbis-Apfeltopf – 3,50 €
Serviettenknödel mit Schwarzwurzeln, Möhre, Nusssalsa – 6,00 €
Köfte vom Rind mit Bohnen-Kartoffelsalat und Kapernbeeren – 6,50 €
Salade du jour – 6,00 €

Café Midi & Café Kurfürstenstift
Kürbiscrèmesuppe – 3,50 €
Quinoa-Süßkartoffelauflauf mit rotem Zwiebelchutney – 6,00 €
Chicken wings und Orangencouscous mit gegrilltem Gemüse – 7,00 €

Theaterklause
Gelbe Linsensuppe mit Limette und Kokos – 3,80 €
Überbackene Kürbisgnocchi – 6,00 €
Gebratene Blutwurst mit Äpfeln, Salbei und rotem Zwiebelmash – 7,00 €

Natürlich gibt ’s in allen Läden (außer im Kurfürstenstift):
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Öh.

IMG_5715.jpg

Neulich in der Landesvertretung Baden-Württemberg.

Café Freundlich
Ribollita – 3,50 €
Linsen, marinierte Bete und Croûtons – 6,00 €
Rinderbäckchen mit Champignons und Steckrübenstampf – 6,50 €
Salade du jour – 6,00 €

Café Midi & Café Kurfürstenstift
Spitzkohleintopf – 3,50 €
Casarecche al‘ arrabiata mit Mozzarella di Buffala – 6,00 €
Asiatisches Rinderragout mit Wasabi-Kartoffelpürée – 7,00 €

Theaterklause
Kalbstopf mit Lauch – 3,80 €
Mangoldtopf mit schwarzem Quinoa und Kernen – 6,00 €
Krustenbraten vom Apfelschwein auf Rüben-Potpourri – 7,00 €

Natürlich gibt ’s in allen Läden (außer im Kurfürstenstift):
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Beherrschung.

IMG_6286

Unsere Konditoren: wir nennen sie zärtlich Armee mit Kuchen. So ultradiszipliniert: wie schaffen die das, jetzt nicht den Rührbesen abzulecken? Wie? Wie?

Café Freundlich
Pastinakentopf – 3,50 €
Rosenkohlcurry mit Cranberries zu Reis – 6,00 €
Rotbarsch mit pikantem Brokkolicrunch und Selleriestampf – 6,50 €
Salade du jour – 6,00 €

Café Midi & Café Kurfürstenstift
Hähnchen-Gemüsetopf – 3,50 €
Kartoffel-Brunnenkressegratin mit Champignontopping – 6,00 €
Kalbsbouletten mit Estragon-Senfsauce und Kartöffelchen – 7,00 €

Theaterklause
Bete-Koriandersuppe mit Kichererbsen – 3,80 €
Rosa Curry in hausgebackenem Naan – 6,00 €
Mienudeln mit gegrillter Ente und Pakchoi – 7,00 €

Natürlich gibt ’s in allen Läden (außer im Kurfürstenstift):
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Hach.

IMG_5978

Pommes de Paris heißen die? Schön.

Café Freundlich
Erbsencrème mit Ziegenkäsecroûtons – 3,50 €
Ofengrenaille mit mariniertem Wirsing, Spitzpaprika und Haselnuss – 6,00 €
Quittenrisotto mit Salsicce zu Salat – 6,50 €
Salade du jour – 6,00 €

Café Midi & Café Kurfürstenstift
Paprikacrème – 3,50 €
Kürbisknödel in Mangoldrahm mit gegrillter Zucchini – 6,00 €
Zanderfilet auf Rote Bete-Reis und frischem Meerrettich – 7,00 €

Theaterklause
Blumenkohltopf mit Kohlrabiblättern und Zitrone – 3,80 €
Beet bourguignon – 6,00 €
Gebackener Sellerie mit Ragout von Kabeljau, Apfel und Topinambur – 7,00 €

Natürlich gibt ’s in allen Läden (außer im Kurfürstenstift):
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Bildung.

IMG_0146 (1)
Verkostung Großer Gewächse: nicht, dass Ihr denkt, wir hätten am Wochenende nur rumgelegen … Da haben wir uns am nächsten Tag genauso kariert gefühlt wie die Kunst.

Café Freundlich
Gebackene Auberginecrème mit Schafskäse und Minze – 3,50 €
Kürbis-Parmegiana mit Nussbutter-Möhren – 6,00 €
Tafelspitz mit grüner Sauce und Rote Bete-Mash – 6,50 €
Salade du jour – 6,00 €

Café Midi & Café Kurfürstenstift
Kokos-Gemüsetopf – 3,50 €
Getreidewirrwarr mit gerösteten Möhren, Cranberries und gebackenem Ricotta – 6,00 €
Hühnchen auf Pak Choi mit Miso-Karamell und Basmatireis – 7,00 €

Theaterklause
Scharfe Maissuppe – 3,80 €
Butternut-Kürbisauflauf mit Parmesan und Salbei – 6,00 €
Colombo-Hühnchen mit Aubergine, Koriander und Granatafel zu Limonenreis – 7,00 €

Natürlich gibt’s in allen Läden (außer im Kurfürstenstift):
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Paula.

IMG_6086 (1).jpg

Es gibt so KollegInnen, mit denen wir schon seit Beginn der Wetteraufzeichnungen zusammenarbeiten. Die die Küche auch alleine schmeißen, obwohl sie noch blutjung sind, sich durchsetzen, immer zuverlässig, immer da sind, auch mal in Kanada zwischendurch, aber dann auch wieder zurück.

Mal am Tresen, mal am Brett und dann kommt plötzlich ihr letzter Arbeitstag, weil sie auch noch andere Dinge im Leben wollen als immer nur Zucchini schnitzen. Wir verstehen das, Paula, aber wir werden Dich vermissen! Danke für alles!

Café Freundlich
Rote-Bete-Crème mit Zitronenschaum und Vanille – 3,50 €
Fenchelcrumble mit Tomate und Parmesanstreuseln – 6,00 €
Konfierte Kaninchenkeule mit Apfelspitzkohl und Kartoffeltörtchen – 6,50 €
Salade du jour – 6,00 €

Café Midi & Café Kurfürstenstift
Wildtopf – 3,50 €
Fenchelcrumble mit Tomate und Parmesanstreuseln – 6,00 €
Geräucherter Lachs auf Gemüsecurry und Basmatireis – 7,00 €

Theaterklause
Steckrübencrème mit Dillschmand – 3,80 €
Rote Bete-Puffer mit Kohlrabiragout, Kerbeldip – 6,00 €
Spanferkelbraten, Apfel-Fenchel-Kartoffelrahm mit Rosmarin – 7,00 €

Natürlich gibt ’s in allen Läden (außer im Kurfürstenstift):
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €