Hunger!

Word!

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Jetzt wir ja auch nicht mehr ganz taufrisch, schaffen nach ner Party keine Doppelschicht mehr, schaffens wahrscheinlich nich mal mehr zur Party.
Wir haltens mit Leonardo di Caprio: such Dir junget Jemüse, wenn Du Dich zu alt fühlst. Im Gegensatz zum abgehalfterten Titanicrüpel jedoch behandeln wir unsere PraktikantInnen ordentlich, kochen ihnen zwischendurch Minztee, und lassen uns belehren. Zum Beispiel in Jugendsprache!

 

fabrikCafé (ab 12 Uhr)
Soup du jour – 4,00 €
Ratatouille, Cremige Polenta, geschmorter Salat – 6,50 €
Buchweizen, Kirschtomaten, Butternut, Limetten – 7,00 €
Rote Bete, Süßkartoffeln, Sour Cream, Kräuterseitling- 8,00 €

OTTO – Essen und Trinken am Theater (ab 12.30 Uhr für externe Gäste)
Petersilienwurzel – 4,00 €
Winterlicher Rübenstrudel und Spinatcreme – 6,00 €
Wurstgulasch mit Penne und geriebenem Gouda – 7,00 €

Freundlich (ab 11.30 Uhr)
Karotten-Ingwersüppchen – 3,50 €
Asiatischer Linsenbowl – 6,00 €
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Ziegenkäse an Süßkartoffelpürée – 6,50 € -7,00 €

Café Midi  (ab 12 Uhr)
Hackfleischtopf mit Kartoffeln, Bohnen und Paprika – 4,00 €
Gebackene Wurzeln mit Roggen, Kartoffelecken und mariniertem Mozzarella – 6,00 €
Rinderragù mit gegrilltem Grünkohl, dazu Rauchsalzkartoffeln – 7,00 €

Theaterklause (ab 11.30 Uhr)
Inger-Möhren-Crème  – 4,00 €
Gebackene Rote Bete auf mildem Spitzkohl, Grenaille-Kartoffeln und Kürbiskernöl – 7,00 €
Lammragù, Karotte, Sellerie und Rahmpolenta – 8,00 €

Und außerdem gibt’s im Midi und in der Theaterklause:
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Ostermann?

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Hier ist sie: die Antwort auf die drängendsten Fragen unserer Zeit!

fabrikCafé (ab 12 Uhr)
Soup du jour – 4,00 €
Topinambur, Rote Bete, Gelbe Bete, Salicorne – 6,50 €
Hokkaidopüree, Büffelmozzarella – 7,00 €
Reis, Erdnusssauce, wilder Brokkoli, Karotten, – 8,00 €

OTTO – Essen und Trinken am Theater (ab 12.30 Uhr für externe Gäste)
Steckrübencrème – 4,00 €
Gebackene Rote Bete, Kartoffel – Lauch – Ragout – 6,00 €
Fleischpflanzerl mit Schafskäse, Schmorgemüse und Rosmarinkartoffeln – 7,00 €

Freundlich (ab 11.30 Uhr)
Rote Bohnencrème und Zuckermais mit Kräuteröl – 3,50 €
Rahmcouscous mit geschmortem Rosenkohl – 6,00 €
Hühnchen mit Curry, Sprossen und Wasabireis – 6,50 €

Café Midi  (ab 12 Uhr)
Gemüsetopf mit Belugalinsen – 4,00 €
Pasta genovese mit Kaiserschoten, Kartoffeln und Basilikumpesto – 6,00 €
Gnocchi in Meerrettichrahm mit geräuchertem Makrelenrillette – 7,00 €

Theaterklause (ab 11.30 Uhr)
Pulled beef-Topf  – 4,00 €
Gnocchi mit Cranberries, Wurzeln und Parmesan  – 7,00 €
Maishuhnfrikassée mit Basmatireis  – 8,00 €

Und außerdem gibt’s im Midi und in der Theaterklause:
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Todo.

Frohen Nikolaus Euch! Wir sind jetzt zum Plätzchenbacken mit Kindern im schönen neuen Heimatstern, setzen den Grünkohl für nächste Woche schonmal an und wünschen Euch einen schönen 2. Advent!

fabrikCafé (ab 12 Uhr)
Soup du jour – 4,00 €
Tofu in Tomaten-Dill Sauce, Risi Bisi – 6,50 €
Käse Spätzle, Spinat, Röstzwiebeln – 7,00 €
Frühlingsrollen, Glasnudeln, Karotten, Shiitake – 8,00 €

OTTO – Essen und Trinken am Theater (ab 12.30 Uhr für externe Gäste)
Linseneintopf und Wiener – 4,00 €
Strozzapretti, gerösteter Fenchel, Kapern und Tomaten – 6,00 €
Pochierter Kabeljau, Karotten – Spinat Potpourrie – 7,00 €

Freundlich (ab 11.30 Uhr)
Rotkohlcreme mit Kokos – 3,50 €
Kürbis-Spinatlasagne mit Wildkräutersalat – 6,00 €
Tomatisierte Kidneybohnen mit Zuckermais und Hackfleischbällchen und Nanbrot – 7,00 €

Café Midi  (ab 12 Uhr)
Geflügelcrèmesuppe mit gerösteten Buchweizen – 4,00 €
Warmer Rotkohlsalat mit Kichererbsen, Schafskäse und Orange – 6,00 €
Hackbällchen auf Tomatensugo mit gegrillten grünen Bohnen, dazu Kartoffelmash – 7,00 €

Theaterklause (ab 11.30 Uhr)
Vegane Blumenkohl-Limonen-Crème – 4,00 €
Süßkartoffellasagne mit Ricotta – 7,00 €
Zander mit Pastinakenpüree und Gurkensalat  – 8,00 €

Und außerdem gibt’s im Midi und in der Theaterklause:
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Donnerstag.

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Unsere Weinbar hat jetzt Winterpause und all die leeren Pullen haben wir gegen ein paar schöne Schmöker aus unseren Küchen und von den Viktoriagärtnerinnen getauscht. Viel Spaß beim Lesen!

fabrikCafé (ab 12 Uhr)
Soup du jour – 4,00 €
Tagliatelle, Granatapfel, Walnüssen, Feldsalat – 6,50 €
Mangold-Ricotta Lasagne – 7,00 €
Pho Bowl, Shiso Kräuter, Minze, Mungosprossen, Lotuswurzel – 8,00 €

OTTO – Essen und Trinken am Theater (ab 12.30 Uhr für externe Gäste)
Gelbe Paprikacrème – 4,00 €
Zucchini-Paprika-Tortilla und rotes Paprikasugo – 6,00 €
Gebackener Tafelspitz, Erdapfel-Vogerlsalat und Kernöl – 7,00 €

Freundlich (ab 11.30 Uhr)
Soljanka mit Kräuterschmand – 3,50 €
Gefüllte Ravioli mit Tomate und Salbei – 6,00 €
Wildragout mit Spitzkohl, orange und Schupfnudeln – 7,00 €

Café Midi  (ab 12 Uhr)
Rotes Linsenrahmsüppchen mit glasierten Kaiserschoten und Sellerie – 4,00 €
Blumenkohlcurry mit Kaiserschoten, Karotten und Mungosprossen, dazu Casareccia – 6,00 €
Zanderfilet mit Petersilienpesto auf Orangen-Basmatireis mit gebackenen Kirschtomaten – 7,00 €

Theaterklause (ab 11.30 Uhr)
Curry-Gemüse-Crème mit Koriander – 4,00 €
Kichererbsenpfanne mit Blumenkohl und Granatapfel, Sesamdip – 7,00 €
Rinderbäckchen, Spitzpaprika und Champignons mit Rosmarinpolenta – 8,00 €

Und außerdem gibt’s im Midi und in der Theaterklause:
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Bissel.

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…Farbe kann nicht schaden, nirgendwo.

fabrikCafé (ab 12 Uhr)
Soup du jour – 4,00 €
Gebratene Gnocchi, Champignons, Pinienkerne – 6,50 €
Kartoffel-Kürbis Rösti, Glasierte Babymöhren, Kürbiskern Frischkäse – 7,00 €
Gefüllte Paprika, Confierte Tomaten, Basilikum Pesto – 8,00 €

OTTO – Essen und Trinken am Theater (ab 12.30 Uhr für externe Gäste)
Gelbe Paprika – Crème – 4,00 €
Pumpkin – Pie, curd cheese und Tomaten – Salsa – 6,00 €
Grünkohl, Kasseler und Speckkartoffeln – 7,00 €

Freundlich (ab 11.30 Uhr)
Rotes Linsensüppchen mit Limone, Minze und Joghurt – 3,50 €
Kürbis-Kartoffelstrudel mit Balsamico und Champignons – 6,00 €
Lachsfilet mit Sepianudeln, Safran, Kapern und Dill – 7,00 €

Café Midi  (ab 12 Uhr)
Kartoffel-Lauch-Topf – 4,00 €
Kürbis-Parmigiana mit Cheddar und rotem Mangold- 6,00 €
Zitronen-Maishühnchen auf gegrilltem Gemüse mit jungen Kartoffeln – 7,00 €

Theaterklause (ab 11.30 Uhr)
Kartoffel-Lauch-Crème mit Kürbis und Rote Bete – 4,00 €
Butternusskusskürbis mit Za’atar und grüner Tahinsauce, dazu scharfe Kartoffelecken – 7,00 €
Gefüllte Paprikaschote mit Steckrüben-Kartoffelmash – 8,00 €

Und außerdem gibt’s im Midi und in der Theaterklause:
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Dienstag.

fabrikCafé (ab 12 Uhr)
Soup du jour – 4,00 €
Jambalaya-Parboiled Reis, Staudensellerie, Marinierte Tofu – 6,50 €
Rote Bete Knödel, Kräuter Croutons, Apfel-Zwiebel Salat – 7,00 €
Süßkartoffel, Rosenkohl, Kicherebsen, Mandel-Soja-Ahorn Dressing – 8,00 €

OTTO – Essen und Trinken am Theater (ab 12.30 Uhr für externe Gäste)
Brühreis vom Ochsen – 4,00 €
Krithaharaki, getrocknete Tomaten, Kalamata – Olive, Schafskäse – 6,00 €
Chorizo-Hühnchen, Ratatouille, Grenaille – 7,00 €

Freundlich (ab 11.30 Uhr)
Pastinakencreme mit Petersilie – 3,50 €
Asiatische Bowl – 6,00 €
Zitronenhähnchen mit Wurzelgemüse – 7,00 €

Café Midi  (ab 12 Uhr)
Zucchinicrèmesuppe mit gerösteten Mandelsplittern – 4,00 €
Gebackene Süßkartoffeln mit Chipotle-Chili-Butter, gehobelter Zucchini und Ziegenquark – 6,00 €
Lasagne al forno mit Mozzarella gratiniert – 7,00 €

Theaterklause (ab 11.30 Uhr)
Brandenburger Kartoffelsuppe mit Kasslerwürfeln – 4,00 €
Blumenkohlcurry mit Kokosreis – 7,00 €
Maishuhnbrust auf Grillgemüse mit Ofenkartoffeln und Zitronensoße – 8,00 €

Und außerdem gibt’s im Midi und in der Theaterklause:
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

W wie …

Ohne Titel

…Weihnachtskarten ?

fabrikCafé (ab 12 Uhr)
Soup du jour- 4,00 €
Bowl: Süßkartoffel Ziegenquark, Mozzarella, Grünkohl – 8,00 €
vegan: Tomate, Reis, Karotte, Aubergine – 6,50 €
vegetarisch: Blumenkohl, Stundenei, Buchweizen – 7,00 €

OTTO – Essen und Trinken am Theater (ab 12.30 Uhr für externe Gäste)
Weiße Bohnen mit Chorizo & Speck – 4,00 €
Blumenkohl, Erdnusssauce und Basmati – 6,00 €
Paprika – Zander mit Speck, Lauch und Kräuterkartoffeln – 7,00 €

Freundlich (ab 11.30 Uhr)
Kürbiscréme mit Rosmarin und Ingwer – 3,50 €
Sellerieschnitzel zu Apfel-Kartoffelotto – 6,00 €
Kabeljau mit Zitronenbutter, Erbsenpürée und Senfkartoffeln – 7,00 €

Café Midi  (ab 12 Uhr)
Bunter-Gemüse-Eintopf – 4,00 €
Casareccia mit gegrillten Kürbiswürfeln in Salbeibutter und blauen Trauben – 6,00 €
Hänchenkeule in Joghurtmarinade, dazu Grenaille-Kartoffel mit marinierten Karotten und Zucchini – 7,00 €

Theaterklause (ab 11.30 Uhr)
Fenchelcrème mit Curry – 4,00 €
Möhren auf scharfer grüner Kokossauce und Ingwerreis – 7,00 €
Rinderbraten zu Rotkohl und Kartoffelklößen – 8,00 €

Und außerdem gibt’s im Midi und in der Theaterklause:
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Yellowsubmarine II.

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Jetzt in unserer freundlichen Küche: Christoph!
Herzlich willkommen!

Und alle: we all live in a….

fabrikCafé (ab 12 Uhr)
Soup du jour – 4,00 €
Mienudel, Tomate, Koriander, Sprosse – 8,00 €
Linsenköfte, Kürbis, Tomate, – 6,50 €
Portobello, Brioche, Rucola- 7,00 €

OTTO – Essen und Trinken am Theater (ab 12.30 Uhr für externe Gäste)
Tomate und Koriander – 4,00 €
Mac’n‘Cheese – 6,00 €
BBQ – Chicken, Corn bread und cheddar, Cole slaw – 7,00 €

Freundlich (ab 11.30 Uhr)
Fischsuppe mit Fenchel, Safran und Dill – 3,50 €
Gnocchi in Bärlauch zu Wildkräutersalat – 6,00 €
Wildboulette mit Rosenkohl, Curry, Apfel und Kartoffeln – 7,00 €

Café Midi  (ab 12 Uhr)
Soljanka – 4,00 €
Schwarzer Reissalat mit gegr. Rosenkohl, Ricotta und Granatapfel – 6,00 €
Entenconfit auf Preiselbeerspitzkohl, dazu Petersilienknöpfle- 7,00 €

Theaterklause (ab 11.30 Uhr)
Maiscrèmesuppe mit Speck – 4,00 €
Aubergine-Paprikaauflauf mit Basilikumcrème und Thymiankrokant – 7,00 €
Prager Schinken, Semmeltaler und Apfel-Lauch-Rahm – 8,00 €

Und außerdem gibt’s im Midi und in der Theaterklause:
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Memory.

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So schön kann fabrikLunch sein, Kinnings.

fabrikCafé (ab 12 Uhr)
Soup du jour – 4,00 €
Mais, Coleslaw, Sauerteig, Pürée- 8,00 €
Räuchertofu, Birne, Bohne, Edamame- 6,50 €
Penne, Schwarzwurle, Ricotta, Rosenkohl – 7,00 €

OTTO – Essen und Trinken am Theater (ab 12.30 Uhr für externe Gäste)
Wruke und Thymian – 4,00 €
Risotto von der Perlgraupe mit Wurzelgemüsen und gebackenem Rucola – 6,00 €
Schnitzel und Kartoffelsalat – 7,00 €

Freundlich (ab 11.30 Uhr)
Steckrübeneintopf mit Kräuterkrusteln – 3,50 €
Geröstete Rübchen mit Kartoffeln, Joghurt und Minze – 6,00 €
Chorizo mit Tomate, Paprika und Kartoffeln – 7,00 €

Café Midi  (ab 12 Uhr)
Erbsen-Crème-Suppe mit Minze- 4,00 €
Peperonata mit marinierten Kapern auf cremiger Polenta- 6,00 €
Rostbratwurst auf Grenaille-Kartoffeln mit grünen Bohnen und Curry-Mango-Toping- 7,00 €

Theaterklause (ab 11.30 Uhr)
Borschtsch mit Schmand – 4,00 €
Blumenkohl in gelber Currysauce mit Erdnüssen und Basmatireis – 7,00 €
Bouletten vom Bioschwein auf Rahmkohlrabi und Petersilienkartoffeln – 8,00 €

Und außerdem gibt’s im Midi und in der Theaterklause:
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €

Ordnung.

Was das Bild sagt? Die Konditorei ist wieder ins Midi gezogen. Militärische Ehren …äh Ordnung….

fabrikCafé (ab 12 Uhr)
Paprikacrème –
 4,00 €
Bete, Meerrettich, Kartoffel, Eigelb- 8,00 €
Gemüsegulasch und böhmische Knödel – 6,50 €
Aubergine, Tandoori, Paneer, Naan – 7,00 €

OTTO – Essen und Trinken am Theater (ab 12.30 Uhr für externe Gäste)
Brühnudeln mit Wurzelgemüsen – 4,00 €
Strudel von der Steckrübe und Spinatquark – 6,00 €
Lasagne „Classico“ – 7,00 €

Freundlich (ab 11.30 Uhr)
Gelbe Paprikacréme mit Kräuteröl – 3,50 €
Mit Couscous gefüllte Zuchini zu verschiedenen Salaten – 6,00 €
Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren 
– 7,00 €

Café Midi  (ab 12 Uhr)
Kartoffelsuppe mit Luch und Wiener – 4,00 €
Rote-Bete-Crumble mit Kichererbsen und Parmesanstreusel – 6,00 €
Curry vom Kalb mit grünem Gemüse und marinierter Ananas, dazu Basmatireis – 7,00 €

Theaterklause (ab 11.30 Uhr)
Leicht scharfe Bohnen-Tomatensuppe – 4,00 €
Gebratene Udonnudeln in Hoisinsoße mit Tofu und Gemüse – 7,00 €
Ragout vom Schmorschwein mit Chilikartoffeln 
 8,00 €

Und außerdem gibt’s im Midi und in der Theaterklause:
Pasta & Pesto – 6,00 €
Quiche & Salat – 6,00 €