Waschen.

img_6002

Am Tag der 90 Grad-Wäsche könnt Ihr Euch endlich mal wieder richtig ausgedehnt bekleckern, ohne dass Mutti meckert! Mit Blutorange zum Beispiel, oder Mango oder gelber Bete!

fabrikCafé
Kartoffel-Spinattopf mit Croûtons – 3,50 €
Salat mit Kichererbsen und geröstetem Blumenkohl – 6,00 €
Hähnchen Tikka mit Couscous und Minz-Mango-Chutney – 7,00 €
Mohn-Blaubeertarte – 2,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

_________

Café Midi
Tomatensuppe – 3,50 €
Ofengemüse mit Blutorange, Sternanis und Safranjoghurt – 6,00 €
Kabeljau-Curry mit Schwarzkohl, gelber Bete, Möhre und Limone, Reis – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

abschlussornament_b150

Advertisements

Sonne.


So ein Wochenanfang auf italienischen Inseln hat schon was. Damit Ihr aber nicht traurig und ferienlos vor Euch hinsuppt, senden wir schöne Grüße aus der Sonne, wir denken an Euch und können thanks to digital revolution auch von hier verbalisieren, was es bei Euch gibt.

fabrikCafé

Der Kochnachwuchs ist krank, deswegen bleibt die fabrikküche heute zu und ist erst morgen wieder offen.

_________

Café Midi
Soup du jour – 3,50 €
Gebratene Rotkohltranchen mit Walnuss und Selleriepürée – 6,00 €
Maishühnchen mit orientalischem Kraut und Harissakartoffeln – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

abschlussornament_b150

Abschnitte.

IMG_5881.jpg

Wir präsentieren: die Grundlage für die heutige Suppe!

fabrikCafé
Ultner Brotsuppe – 3,50 €
Kartoffel-Steckrübengratin mit Gorgonzola und Birne – 6,00 €
Salsicce auf marokkanischem Kichererbsensalat – 7,00 €
Dessert du jour – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

_________

Café Midi
Soup du jour – 3,50 €
Ofenblumenkohl mit Taleggio überbacken zu Grenaillekartoffeln – 6,00 €
Gefüllter Schweinerücken auf Steckrüben-Schwarzwurzelragout – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

abschlussornament_b150

Seidemann.

img_0415

Wir widmen unseren Lunch heute Seidi, der gestern Abend gestorben ist. Wir haben ihm jede Menge gute Musik zu verdanken – wir drücken nochmal auf Play und denken über das kurze Leben nach. Über die Schönheit. Und die Einsamkeit. Und wie schnell alles vorbei sein kann.

fabrikCafé
Topinambur-Curry-Suppe mit roten Linsen – 3,50 €
Schafskäsebällchen auf Wintercaponata mit getrockneten Aprikosen – 6,00 €
Südtiroler Speckbrot mit Spitzpaprika und Spinat – 7,00 €
Dessert du jour – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

_________

Café Midi
Soup du jour – 3,50 €
Frische Spaghetti alla norma mit Aubergine, Kapern und Ricotta – 6,00 €
Rosa Entenbrust auf Rotkohl und Klößen mit Nussbutter – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

abschlussornament_b150

Punkt.

image1.JPG

Was sich jetzt noch als billige Backware verkleidet durch die Küche schummelt, schwimmt um 12 in Estragon-Rahm. Basta.

fabrikCafé
Soup du jour – 3,50 €
Spinat-Ricotta-Lasagne – 6,00 €
Rinderhackbällchen zu gestovtem Lauch, roten Linsen und Kartoffelstampf mit Cranberries – 7,00 €
Dessert du jour – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

_________

Café Midi
Chili con Carne – 3,50 €
Semmelriesen mit gebutterten Karotten in Estragon-Senfrahm – 6,00 €
Lachs auf rotem Spitzkohl und Sellerie-Kartoffelpürée – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

abschlussornament_b150

Schnaps.

IMG_5818.jpg

Wir posten heute dieses einsame Birnenschnaps-Foto. Mangels Ideen. Die stecken heute alle im Essen.
Und Schnaps geht ja bekanntlich immer.

fabrikCafé
Blutorangen-Karottencrème mit Mohn – 3,50 €
Kartoffel-Topinamburragout mit Salbei und Zitrone – 6,00 €
Cassoulet mit Borlottibohnen und Salbeikruste – 7,00 €
Dessert du jour – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

_________

Café Midi
Soup du jour – 3,50 €
Gewürzpolenta mit gegrillter Paprika, Schafskäse und Blattspinat – 6,00 €
Hackbraten Wellington mit Zitronenbutter und Basmatireis – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

abschlussornament_b150

Kunst.

 

img_5857

Für impressionistisches Gezattere hat das Geld nicht gereicht, aber hey: so funktional, geradlinig, offwhite und zeitgenössisch wie diese Lichtschalterinstallation – da kann man schonmal verweilen. Und der Eintritt ist und bleibt frei!

fabrikCafé
Tomaten-Orangencrème mit Rosmarincroûtons – 3,50 €
Schwarzes Risotto mit Pastinake, Schwarzkirsche und Basilikumbutter – 6,00 €
Kalbsfrikassée mit Lorbeerreis – 7,00 €
Tarte au chocolat – 2,50 € – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

_________

Café Midi
Ribollita – 3,50 €
Maultaschen auf Schwarzkohl und Selleriesauce – 6,00 €
Hähnchen mit Marsala, Oliven, Blutorangen und Graupen-Ris – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

abschlussornament_b150

Big.

img_5780

Gut. Ab heute also Zeitenwende. Wer hat den größten? Den dicksten? Den gehaltvollsten? Den amtlichsten? Käsekuchen? Na, wir!

Lets have 2-in-1, guys! Ayran-Schokoladentorte eingebacken in Käsetorte!

fabrikCafé
Borschtsch – 3,50 €
Kohlrabi-Kerbelragout zu Basmatireis – 6,00 €
Krosser Schweinebauch mit Karamell und Erdnüsen auf Glasnudelsalat – 7,00 €
Tiramisu classico – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

_________

Café Midi
Rote Bete-Crème mit Schnittlauchdip – 3,50 €
Griechischer Salat mit Rosmarinkartoffeln und Tzatziki – 6,00 €
Kohlrouladen zu grünem Kartoffelpüree – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

abschlussornament_b150

Metamorphose.

 

img_5775

In unserer sympathischen Vorher-Nachher-Show der Lebensmittel sind wir heute beim Buchstaben R angekommen: links nackt, rechts in Eiweißkruste. Heute mittag dann abgeschminkt und mit rosa Bäckchen. Bis dahin: Werbung!

fabrikCafé
Bunter Hackfleischtopf – 3,50 €
Zucchini-Ricottapuffer mit Estragonquark und rotem Chicoréesalat – 6,00 €
Fläminger Dammwildragout mit Haselnussspätzle – 7,00 €
Tiramisu classico – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

_________

Café Midi
Soup du jour – 3,50 €
Rosenkohl-Kohlrabicurry mit Cranberries und Granatapfel zu Basmatireis  – 6,00 €
Roastbeef unter Salzkruste zu Grenaillekartoffeln und grünem Salat – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

abschlussornament_b150

Wärme.

ohne-titel

Auf dem Line-Up unserer Küchencombo stehen wieder die kulinarischen Übertreibungen der hiesigen Kochzeitschriftenlandschaft. Bei deren Lektüre hat man ja sowieso immer den Eindruck, dass außer uns alle wollene, dicke Muttis hatten, die beim Feuer am Kohleofen den weltbesten Eintopf kochte und dabei noch zärtlich das noch oder schon wieder kahle Köpfchen des Chefredakteurs tätschelten.

Aber bitte. Die Klaviatur beherrschen wir auch: Es gibt Champagnerlinsen. Und demnächst mal wieder Trüffelkartoffeln. Mit Goldhäubchen. Schätzchen. Chichi.

fabrikCafé
Ribollita – 3,50 €
Brunnenkressetortilla mit Paprikavinaigrette – 6,00 €
Maishuhn auf geröstetem Tomatenrisotto mit Salbeibutter – 7,00 €
Dessert du jour – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

_________

Café Midi
Soup du jour – 3,50 €
Ragout von Beten, Petersilienwurzel und Champagnerlinsen – 6,00 €
Rehcannelloni mit Sellerie-Tomatensugo – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

abschlussornament_b150