Punkt.

 

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Zeit für Ferien!
Frohe Weihnachten, liebe Hungrige, genießt die ruhigen Tage!

fabrikCafé (heute schon zu, ab 2.1. wieder offen)

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Café Midi (ab morgen geschlossen, ab 3.1. wieder offen)
Chili mit Wild – 3,50 €
Mango-Gemüsecurry und Basmatireis – 6,00 €
Lachslasagne mit Spinat – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Winter.

 

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Das Schöne an Neubauten ist ja immer die Aussicht. Der Kubus, in dem wir so büromäßig hocken, ist vielleicht keine barocke Fönfrisur, aber eins ist sicher: die Aussicht ist der Knaller. Immer der See vor uns, die knorrigen Bäume, die Stimmung, der Garten.

Schönen Winteranfang!

fabrikCafé (ab morgen zu, ab 2.1. wieder offen)
Asiatischer Karottentopf – 3,50 €
Rosenkohlpfanne mit Butterbröseln und Kartoffel-Sellerietörtchen – 6,0o €
Rotbarsch unter Nusskruste zu Tomatenrisotto– 8,50 €
Carrot-Muffin mit Frosting — 3,00 €
Dessert du jour – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi (ab Freitag zu, ab 3.1. wieder offen)
Tom Kah Gemüse – 3,50 €
Kürbisauflauf mit Salbei und Ziegenkäse – 6,00 €
Schwein Stroganoff mit Mandelbällchen – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Krass.

lemming

Was soll man da denn noch schreiben? 24 Kilometer weiter sterben Menschen und wir machen hier in der Küche Rabatz mit Budenzauber?

Wir kochen auf jeden Fall, sind ein bißchen übernächtigt vom ZDF gucken und fragen uns, wann die Welt endlich aufhört, durchzudrehen (die Handtücher haben wir in Reichweite, man weiß ja nie…)

fabrikCafé
Currycrème – 3,50 €
Safrangnocchi mit gegrillter Zucchini und Parmesanrahm – 6,0o €
Confit de canard, Kürbis-Orangenknödel und Spitzkohl– 8,50 €
Mousse au chcocolat  — 3,00 €
Dessert du jour – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Linsentopf – 3,50 €
Gebackener Halloumi auf rote Bete, Süßkartoffel und Pastinake – 6,00 €
Moussaka mit Joghurtkruste – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Drugs.

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Wahrscheinlich wären wir ruhiger, würden wir immer nur Brubecks take five hören, wären zen wie ein Hochbeet im Biogarten, sonnigen Gemüts, voller Optimismus, fernab jeder irren Idee.
Stattdessen haben wir ein Streuselmassaker verursacht und pressen an diesem Vormittag alle zusammengefegten Reste in bunte Drugs und verkaufen die im Berghain. Oder im Lindenpark. Bald ist ja wieder Fasching.

Wenn noch Zeit bleibt, kochen wir noch was.

fabrikCafé
Vegane Blumenkohlcrème mit Radieschengremolata – 3,50 €
Wintercurry zu Basmatireis – 6,0o €
Gebackene Maushuhnbrust auf gegrilltem Fenchel und Orangencouscous – 7,00 €
Mohn-Heidelbeertarte  — 3,00 €
Dessert du jour – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Linsentopf mit Speck – 3,50 €
Kartoffel-Fenchelgratin mit Estragonrahm und gegrillten Champignons – 6,00 €
Zitronenhuhn auf Zucchini mit Petersilienreis – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Fett.

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Ente taucht im eignen Fett,
Klöße, Rotkohl, das wird nett!
Sößchen bei und roter Wein,
muss wohl demnächst Xmas sein.

fabrikCafé
Soup du jour – 3,50 €
Brotauflauf mit Ricotta und Rosmarin, saftiger Rote-Bete-Kürbiskernsalat – 6,0o €
Gänsebratwurst mit Kartoffel-Wirsing-Mash und Kräuterseitlingen – 7,00 €
Bratapfel auf Zimtspiegel  — 3,00 €
Dessert du jour – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Minestrone – 3,50 €
Gnocchi mit Steinpilzbutter, Blaubeeren und Thymianbröseln- 6,00 €
Confit de canard, Rot- oder Grünkohl und Klöße – 7,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Hack.

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Nachdem wir den kleinen Bug in unserem Lunchplan fürs Café Midi entdeckt haben, machen wir es genauso, wie es postfaktisch richtig wäre: wir behaupten, dass das so und niemals anders geplant gewesen wäre! Fehler? Wir? Niemals! Gefühle? Sind uns fremd! Hackwochen für alle. Hack hoch achtzehn! Hack – das ist die wärmste Jacke!

fabrikCafé
Curry-Lammtopf mit Linsen – 3,50 €
Hausgemachte Käseknöpfle mit Zwiebelragout- 6,00 €
Kalbsfrikassée mit Schwarzwurzeln und Karotten und Basmatireis — 7,00 €
Profiteroles mit Mangocrème — 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Weiße Bohnentopf mit Entenbrust – 3,50 €
Mangold-Kartoffelotto mit Parmesan – 6,0o €
Königsberger Klopse mit Sardellen und Lorbeerreis – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Molly.

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Die kulinarische Verkörperung von pretty in pink und Molly Ringwald haben wir heute in Suppenform. Schließlich ist es wieder Zeit für romantische Filme, rothaarige Frauen und Liebe allerorten! Nicht zuletzt manifestiert durch Henrys Interpretation vom persischen Riz d’amour!

fabrikCafé
Kürbis-Kartoffelcrème mit Ingwer und Rosmarin — 3,50 €
Persischer Liebesreis im Strudelteig mit Petersiliensalat — 6,00 €
Gedämpfter Steinbeißer auf warmem Rosenkohl-Pomelo-Salat mit Sternanis, Grenaillekartoffeln — 7,00 €
Dessert du jour — 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Pretty in pink mit Blaubeeren – 3,50 €
Auberginen mit mariniertem Schafskäse und Paprikafüllung, dazu Mandel-Rosinencouscous – 6,00 €
Batata Harra mit Joghurtdip und Hackfleischstrudel – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Aufräumen.

 

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So siehts bei Euch zu Hause aus? Na dann: aufräumen! Aber erst nachm Mittag.

fabrikCafé
Schottischer Wurzelgemüsetopf mit Graupen – 3,50 €
Mangoldlasagne mit Ricotta und Champignons – 6,00 €
Zarte Lammschulter auf Auberginecaponata und rahmiger Polenta – 7,00 €
Dessert du jour – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Fenchelcrème mit Curry und Kokos – 3,50 €
Nudelgratin mit Lauch und Schafskäse – 6,00 €
Rehbouletten mit Spitzkohl und Champignons auf Kartoffelstampf – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Lagebericht.

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…aus der Küche: Absolute Beginner: „Ahnma“.

Geröstete Pinienkerne. Hip-Hop-Pose. Bisschen Gebrüll. Und wenn das Essen nicht rechtzeitig fertig wird, dann nur, weil der Küchenchef immer noch so dasteht wie auf dem Foto und ne Schnute zieht.

fabrikCafé
Tomaten-Orangentopf mit Basilikum und Marco-Olive – 3,50 €
Quinta-Küchlein auf Ofengemüse mit Schafskäsedip und Kapern – 6,00 €
Kasseler mit roter Bete und gebackenem Grünkohl zu Süsskartoffeln – 7,00 €
Pflaumenkuchen mit Macadamia-Nuss – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Kohlrabi-Pastinakencrème – 3,50 €
Gebackene Ofenkartoffel mit Zucchinimash, Roquefort und Pinienkernen – 6,00 €
Tandoori chicken auf warmem Reissalat mit Rucola und Sauerkirschen – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Heinz.

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Das Meer ist weit, das Meer ist blau,
im Wasser schwimmt ein Kabeljau.
Da kömmt ein Hai von ungefähr,
ich glaub’ von links, ich weiß nicht mehr,
verschluckt den Fisch mit Haut und Haar,
das ist zwar traurig, aber wahr. —
Das Meer ist weit, das Meer ist blau,
im Wasser schwimmt kein Kabeljau.

fabrikCafé

Heute zu.

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Café Midi
Blumenkohlcrème – 3,50 €
Orecchiette mit geschreddertem Rosenkohl, Sauerkirschen und Rahm – 6,00 €
Kabeljau auf tomatisiertem Linsengemüse – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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