Gelb.

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Da hat sich die FDP ja schön was abgeschaut bei den Religionen der Welt: Altar bauen, für frische Blümchen sorgen, schwummrige Inschrift in SMS-Zeichenlänge verfassen und dann: beten!

fabrikCafé
Blumenkohlsuppe mit Semmelcroutons – 2,50 €
Kürbisrisotto mit Gorgonzola und Amarettini – 6,00 €
Kalbsleber in Salbeibutter, Apfel-Paprika-Chutney und Kartoffelstampf – 7,00 €
Knusperstange mit weißer Schokolade, Mascarpone-Creme und Granatapfel – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Weincrème mit Traubenchutney – 3,50 €
Kartoffelgratin mit gegrillten Kräuterchamois  – 6,00 €
Putencurry mit Erdnuss und Karotte, Basmatireis – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Geschüttet.

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Das sind wir gestern Abend. Wie wir heute aussehen, können wir Euch noch nicht zeigen.
Aber eins ist klar: nie wieder Alkohol. Gin auf Wein, das lass sein.
Und weil wir schon stolz sind, dass wir den Weg zur Arbeit geschafft haben, ohne in die Bahn zu eumeln, spannen wir heute keinen Bogen von der Kulinarik zum täglichen Leben, schließlich wollen wir die kurzen Momente der geistigen Anwesenheit nutzen, um das Menü hoffentlich fehlerfrei zu präsentieren.

fabrikCafé
Bunte Tomatensuppe mit Kichererbsen und Hühnchen – 3,50 €
Gefüllte Kohlrabi in Kurbelrahm  – 6,00 €
Hirschkalbskeule aus dem Fläming, gegrillte Pastinaken und Spätzle – 6,50 €
Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Rote Bete-Kokoscrème – 3,50 €
Süßkartoffelragout mit Ananas, Erdnuss, Tomate – 6,00 €
Zander zu Puy-Linsen mit Speck, Sauerkirschen und Gorgonzola – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Mutti.

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Buttermöhrchen. Ein Wort so weich wie warme Schokolade, wie frischgemahlener Kaffee, wie zu Hause bleiben, im Bett, krank spielen,  Mutti saugt, mittags gibts Buttermöhrchen. So verheißungsvoll! Ihr seht, wir sind im Kuschelmodus. Kommt uns also nicht zu nahe, sonst gibts Knutschis auf die roten Bäckchen!

fabrikCafé
Currycreme mit Spitzkohl und Granatapfel – 3,50 €
Semmelriesen mit Estragon-Senf-Sauce und Karotten – 6,00 €
Shepperd’s Pie mit Kartoffel-Petersilienkruste – 7,00 €
Feigencreme mit Pistazien-Lavendel-Krokant – 2,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Tom Kah Gai  – 3,50 €
Kürbisknödel zu Zitronen-Rahmwirsing – 6,00 €
Pute in Zwiebelrahm mit Buttermöhrchen und Kartoffelpürée – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Castelnaudary.

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Weit weg von hier ist es, das schöne Castelnaudary, tief drin in der Midi-pyrenäischen Pampa, irgendwo zwischen Canal du Midi und Carcassonne. Dort, wo die Swimmingpools Bohnenform haben, wo der wilde Fenchel im Rinnstein wächst, wo die Enten schnattern und dann ins Cassoulet wandern. Während in Frankreich zu dem Thema mittlerweile mehr Dosen aufgerissen werden als man ahnt, lassen wir uns nicht lumpen und kochen uns eins selbst. Fett, tomatig, köstlich.

fabrikCafé
Pilz-Minestrone – 3,50 €
Falafel auf gegrillter Spitzpaprika, Gurken-Tomatensalat mit Petersilie und Tahindip – 6,00 €
Spitzkohl-Zanderroulade auf Zitronenkartoffeln und Koriandersalsa – 7,00 €
Apfelcrumble mit Vanillesauce – 2,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Gelbe Linsencrème – 3,50 €
Gegrillte Wurzelgemüse auf schwarzem Qinoa und orientalischem Dip – 6,00 €
Cassoulet mit Salbeibröselkruste – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Essen.

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Am Tag der Ernährung. der so milchig-grau über uns hinwegschwappt, haben wir ein schönes Biorind aus Zossen für Euch im Midi. Falls Ihr also nicht in der Südsee kleine Guppys verschreckt, seid Ihr bei uns richtig!

fabrikCafé
Kürbis-Kokoscrème mit Ingwer – 3,50 €
Kohlrabi-Romanesco-Curry mit Basmatireis – 6,00 €
Hühnchen in Zwiebelrahm und Tagliatelle – 7,00 €
Himbeer-Rahm-Tarte – 2,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Soup du jour – 3,50 €
Ratatouille mit geschmolzenem Ziegenkäse – 6,00 €
Rinderragout mit Kürbispürée und frischen Cranberries – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Alternativen.

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Es gibt ja viele Möglichkeiten, die Mittagspause kulinarisch aufzuwerten. Schnecken mit Kräuterbutter zum Beispiel. Fritten. Currywurst. Oder Fläminger Wildbratwurst, die gibts heute im fabrikCafé.

fabrikCafé

Karottentopf mit Tomate und Koriander – 3,50 €
Räuchertofu mit Miso-Karamell, Granatapfel, Couscous und Petersilie – 6,00 €
Fläminnen Wildbratwurst mit Kartoffel-Speck-Stampf und sautiertem Rotkohl – 7,00 €
Kokos-Panna cotta mit Ingwer – 3,00 €

Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Asiatischer Hühnertopf – 3,50 €
Gemüsegulasch auf Cannelinibohnenmus und Paprikaöl – 6,00 €
Pappardelle mit Rehbolognese– 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Koch.

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Feiern wir unsere Kollegen in der Küche! Feiern wir Henry, Nadia, Elias, Nicola, Danny, Stephan, Kathleen, Moto und alle! Danke für die gute Küche! Herzlichen Glückwunsch zum Internationalen Tag des Koch(enden)!

fabrikCafé

Apfel-Kartoffel-Selleriesuppe – 3,50 €
Lauch-Paprika-Pie mit Röstikruste – 6,00 €
Gebackene Blutwurst auf Steckrübengemüse zu cremiger Kräuterpolenta- 7,00 €
Griessflammerie auf Himbeerspiegel– 3,00 €

Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Süßkartoffel-Limettensuppe – 3,50 €
Paprika-Lauchtortilla mit Fontina – 6,00 €
Kalbsbraten, Spitzkohl-Kartoffelotto mit Apfel und Calvados – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Boskoop.

 

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Bei Pollacks gibts noch Boskoop! Nichts wie hin da, diese wahnsinnig gute Apfelsaison dieses Jahr, die geschmacklich fast nichts zum Aushalten gut ist, die sollte gekrönt werden von täglichem Apfelverzehr!

fabrikCafé

Irish Stew – 3,50 €
Kürbisklösschen mit Parmesan in Salbenbutter – 6,00 €
Rehtopf mit Cranberries und Zimt, Haselnussspätzle – 7,00 €
Frozen Joghurt mit karamellisierten Pflaumen – 3,00 €

Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi

Fenchel-Gelbe Bete-Crème – 3,50 €
Teryiaki-Tofu, gegrillte Gemüse und Chicorée und Reis – 6,00 €
Seelachs unter Mandelkruste, Rahmblumenkohl mit Sternanis und Orange und Grenaillekartoffeln – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Hekse.

 

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So eine schöne Ausstellung bei uns im Treffpunkt Freizeit! Die Buchkids aus Leipzig. Offensichtlich lernt man nicht mehr Nina-am-Haus-mäßig das Alphabet sondern einfach durchs Schreiben. Ohne Rute. Wie schön!

fabrikCafé
Rote Linsen mit Rindfleisch – 3,00 €
Gratinierter Blumenkohl mit jungen Kartoffeln – 6,00 €
Gebratener Zander auf Coucuoussalat mit Granatapfel, Minze, Limette – 7,00 €
Buttermilch-Puffer mit Heidelbeercoulis – 3,00 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Kohlrabitopf – 3,50 €
Spitzpaprika mit Schafskäsefüllung auf Zitronenkartoffeln und Petersilienrahm – 6,00 €
Bratwurst vom Sauerhain, Ofentomaten und Zwiebeln, Blumenkohl-Kartoffelpürée – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Grunzt.

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Und dann spritzt das warme Blut aus dem Hals der letzten Sau….

Na gut, soviel zur Punkrockmusik. Aber ganz ernsthaft: wir waren am Sonnabend bei unserer neuen null-hippen und dafür saucoolen Schweinezuchtfraktion in Grube. Romantik unter Apfelbäumen, Ferkel allerorten, frische Luft, mitfüttern und Landluft genießen. Wie schön, zu wissen, woher die Bratwürste kommen, wie schön, zu wissen, dass Clemens da steht und füttert. Lokale Wirtschaft, wir lieben Dich.

fabrikCafé
Süßkartoffel-Limettensuppe – 3,50 €
Steinpilz-Trüffel-Panzerotti mit gegrillten Zucchiniwürfeln und Thymianrahm – 6,00 €
Rindertafelspitz mit Kartoffel-Apfelragout und frischem Meerrettich – 7,00 €
Tarte au chocolat – 2,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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Café Midi
Kokos-Rindertopf mit Kichererbsen – 3,50 €
Gegrillte Aubergine mit schwarzem Knoblauch und Pinienkernen, Granatapfeljoghurt und Tomatencouscous – 6,00 €
Hackbraten in kräftigem Tomatensugo, Crème fraîche und Reis  – 6,50 €
Pasta & Pesto — 5,00 €
Quiche & Salat — 5,00 €

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